Osmosis En La Salud: noviembre 2012

Colegio Santa Familia

Osmosis En La Salud

Nombre:

Valentina

Andueza

Echeverria

Curso: 2MB

Fecha De

Entrega:

Sabado

10/Nov/12

Introducción

La ósmosis es un proceso físico - químico que hace referencia al pasaje de un disolvente, aunque no de soluto entre 2 disoluciones que están separadas por una membrana con características de semipermeabilidad. Tal comportamiento entraña una difusión simple a través de la membrana sin "gasto de energía". Estas disoluciones por otra parte, poseen diferente concentración.
En otras palabras este fenómeno esta basado en la búsqueda de equilibrio . Cuando se ponen en contacto 2 fluidos con diferentes concentraciones de solidos disueltos se mezclaran hasta que la concentración sea uniforme

Objetivos:

Explicar el mecanismo de la ósmosis
Conocer la ósmosis inversa
Mostrar sus aplicaciones en la vida cotidiana y en la salud
Lograr comprender conceptos referidos al tema

Marco Teorico

Mecanismo de la ósmosis: El transporte de agua a través de la membrana plasmática ocurre por un mecanismo denominado ósmosis, donde esta sustancia se desplaza libremente a través de la membrana sin gasto de energía, ya que lo hace de una zona de mayor concentración a una de menor concentración es por esto mismo que a la ósmosis se le considera como un mecanismo de transporte pasivo. Pero este movimiento esta determinado por la presión osmótica, la que es producida por la diferencia de concentraciones de soluto entre el medio intracelular y extracelular.
Este mecanismo no permite el ingreso de grandes moléculas tales como proteínas, polisacaridos, azúcar, etc... en cambio deja pasar moléculas de agua debido a que son mas pequeñas normalmente pasan las moléculas del tamaño de micras. Esto ocurre por que el tamaño de los poros de la membrana semipermeable es minúsculo.
Las moléculas de agua atraviesan la membrana semipermeable desde la disolución de mayor concentración a la de menor concentración y viceversa.

Ósmosis Inversa: Ocurre cuando se utiliza una presión mayor a la presión osmótica, entonces se produce el efecto contrario. Los fluidos se presionan a través de la membrana, mientras que los solidos disueltos quedan atrás.
Para poder purificar el agua necesitamos llevar a cabo el proceso contrario de la ósmosis convencional, es lo que se conoce como ósmosis inversa. Se trata de un proceso con membranas. Para poder forzar el paso del agua que se encuentra en la corriente de salmuera (agua con una alta concentración de sal) a la corriente de agua con baja concentración de sal, es necesario presurizar el agua a un valor superior al de la presión osmótica. Como consecuencia a este proceso, la salmuera se concentra mas. Por ejemplo si la alta concentración es de sal como agua marina, al aplicar presión, el agua del mar pasa al otro lado de la membrana. Solo el agua no la sal. Es decir, el agua de la zona de alta concentración pasa a la baja concentración.

Aplicaciones en la salud: La mayoría de las aplicaciones de la ósmosis vienen de la capacidad de separar solutos de forma activa mediante ósmosis inversa utilizando membranas semipermeables. Estas son:

Permite remover la mayoría de los solidos inorgánicos u orgánicos disueltos en agua hasta el 99%
Remueve los materiales suspendidos y microorganismos
Abastecimiento de aguas para usos industriales y consumo de poblaciones
En la industria farmaceutica se aplica a la separación de proteínas, eliminacion de virus, etc...
Reducción de la dureza
Uso como agua potable
Producción de agua desmineralizada y ultrapura
Fabricacion de catalizadores
Preconcentracion de jugos azucardos, suero lácteo, clara de huevo
Fabricacion de cerveza con bajo contenido de alcohol.

Marco Conceptual

Presión osmótica: Se define como la presión hidrostatica necesaria para detener el flujo del disolvente a través de una membrana semipermeable que separa 2 disoluciones de diferentes concentraciones. También se puede decir que la presión osmótica es la presión que se debe ejercer en la disolución de mayor concentración para detener el flujo de disolvente a través de la membrana y evitar el incremento de volumen.

Soluto: Sustancia que permite la dispersión de otra en su seno. Es la sustancia presente en mayor cantidad de la disolución.

Disolución: Es la mezcla de 2 o mas sustanicas.

Membrana Semipermeable: Es una membrana que permite el paso preferencial de ciertas sustancias presentes en una disolución frente a otras. Contiene poros o agujeros de tamaño molecular.

Soluto: Sustancia minoritaria que se encuentra en las disoluciones

Concentración: Es la proporción o relación que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de solvente en una disolución.

Conclusión

En el trabajo expuesto se concluye que la ósmosis es un fenómeno muy relevante para que la célula realice variados procesos que no puede realizar por si sola que le permiten mantener el equilibrio en lo que respecta a sus medios interno y externo, además de las muchas aplicaciones que tiene en la salud y en la vida cotidiana.